Zucchine e seppioline nel forno stan vicine

Questa ricetta l'ho trovata tempo fa in un blog che ora non ricordo, per cui mi scuso con l'autrice, ma devo dire che si tratta di una ricetta davvero lampo, eppure molto buona. Ideale per un pasto veloce, ma secondo me perfetta in estate, tra amici, in giardino, insieme a del buon vino bianco freddo freddo. Malinconia dell'estate? Credo di sì! Ah, unico neo: la casa puzzerà di pesce per 2 giorni :-/

Seppioline e zucchine al forno

Per 4 porzioni come secondo

1/2 kg di seppioline

2 o 3 zucchine

pangrattato

sale

olio evo

parmigiano grattugiato

aglio se piace

Tagliare seppioline e zucchine a bastoncini. Foderare una teglia con carta da forno quindi distribuirci sopra seppie e zucchine distribuendole su tutta la teglia. Cospargere con una bella spolverata di pangrattato e di parmigiano, e con aglio schiacciato se gradito. Salare quindi irrorare generosamente con olio. Infornare a 180°C per ca. 20 minuti o fino a quando assumerà un bel colore dorato.