Tutte le ciambelle riescono con il buco!

Siccome la cucina è un'altra mia passione, e poiché anche gli Antuche mangiano, ogni tanto posterò una ricetta. E non è una cosa da poco come potrebbe sembrare. Di solito infatti sono molto gelosa delle mie ricette e non le cedo volentieri, ma siccome ci si può sempre migliorare, diciamo pure che questa sarà la mia terapia...! Inizio con questa ricetta, che mi è stata donata da Luisa, una cara amica più generosa di me! Sono le famose ciambelle ticinesi, che un tempo si trovavano in grandi vasi di vetro sui banconi di ogni bar. Oggi non si trovano quasi più, ma qui nella casa sono ancora un must. Per grandi e piccini...!


Ciambelle ticinesi
Per 30 ciambelle servono:


125 gr di burro 
3 uova
250 gr di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
1 bustina di lievito
4 cucchiai rasi di semi di anice 
1 cucchiaio colmo di miele nostrano di castagno
500 gr di farina


Sciogliere il burro e lavorarlo con lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Aggiungere le uova, il miele, i semi di anice e il lievito e mescolare bene. Aggiungere la farina e impastare, quindi lasciar riposare per almeno un'ora. Formare delle ciambelle e disporle sulla placca da forno lasciando abbastanza spazio tra una e l'altra poiché lievitano. Cuocere nel forno già caldo a 200 °C per 10 minuti, o finché le ciambelle saranno marroncine.